我爸爸今天买的黄鳝死了，请问黄鳝死了多久不能吃？
【黄鳝死了多久不能吃】一般超过12小时就不建议再食用 。
黄鳝外形比较像蛇 ， 一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞里面，所以一般携带着大量的细菌以及寄生虫，而黄鳝死后这些细菌及寄生虫会随着时间的推移而增加 ， 其次，黄鳝是一种高蛋白的食物，死之后时间太久会导致其蛋白质变质 ， 从而转化成为有毒的胺类物质，食用后不利于人体健康，所以一般建议黄鳝死之后12小时就不建议再食用了 。
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