请问茭白如果不放冰箱的话 ， 应该怎么保鲜呢？
【茭白不放冰箱怎么保鲜】清水浸泡
1、将茭白剥去表面的粗皮 。
2、准备一盆清水，将茭白浸泡在清水中，水量以完全淹没茭白为佳 。
3、再将其置于阴凉通风处保存即可 。
4、注意要经常换水，保持水质干净 。
窖藏保存
1、保留茭白的外皮，将鞘削短 。
2、然后再将茭白摊放在窖内的菜架上 。
3、保存窖温0-8摄氏度即可 。
4、这种方法仅适用于农村 ， 一般在城市很少看到有菜窖 。
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