我买了几根茭白 ， 但是切开之后有些发黄，请问还能吃吗？
一般是可以食用的 。
【茭白中间切开发黄能吃吗】正常的茭白颜色洁白，如果茭白中间切开发黄，则多考虑是由于存放时间过长，其中水分流失，发生氧化而导致的，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感相对来说会要差一些；不过 ， 若是茭白还有其他变味、发酸等变质情况，那么也就不能食用了 。
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