今天买了几只大闸蟹，打算清蒸了吃，清蒸大闸蟹要多长时间？
根据螃蟹的大小来决定，一般在10-15分钟左右 。
【清蒸大闸蟹要多长时间】一般在锅中的水烧开之后计算时间，3两以下的蟹蒸10分钟左右，3～4两重的蟹蒸12分钟左右，4两以上的蟹蒸15分钟左右 。蒸大闸蟹的时间不能太长也不能太短，时间短了大闸蟹没蒸熟，不能杀死其中携带的寄生虫和细菌，蒸久了肉质就会变化老 ， 鲜美程度降低 。
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