1.晒干保存法:将榆钱洗净，用开水焯一下，沥干水分，铺在阳光充足、通风良好的地方，晾干至完全干透 ， 装入塑料袋，扎紧袋口，存放在通风干燥处 。2.冷冻保存:将榆钱洗净，擦干榆钱表面的生水，放入冰箱冷冻保存 。
如何看待和储存新鲜的榆钱？
【新鲜榆钱怎么处理储藏 新鲜榆钱怎么保存】金钱又称榆树、白榆、榆树仁、榆树仁，是榆树的翅果 。形状似钱而小，颜色为一串白色，故因其像硬币一样又圆又细而得名 。因为是“余钱”的谐音，所以有幸福吉祥的意思 。榆树钱的花期只有10天左右，而且不容易保存，这让喜欢吃榆树钱的人很不满意 。今天介绍几种简单实用的榆钱保存方法 ， 让你能更长久的保留榆钱的美味 。
方法一:不要把摘下来的榆钱洗干净，放在盆里，在榆钱上撒上适量的玉米粉 ， 轻轻搅拌均匀，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口 ， 放入冰箱冷藏 。这种方法保鲜效果很好，但最多只能保存七天左右，适合榆树鲜花的短期保存 。
方法二:除了上述方法外 ， 还有酱的制作方法和保存方法 。具体做法是将榆钱洗净晒干，然后将晒干的榆钱磨成粉，加入调料 ， 发酵一段时间，制成榆钱酱，保存 。
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