我今天买了一些茭白，已经切成片，焯过水了，但是临时有些急事，明天才能回来吃 ， 请问焯过水的茭白第二天还可以吃吗？
【焯过水的茭白第二天可吃吗】根据情况而定 。
焯过水的茭白中含有较多的水分及糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而变质，若是焯过水的茭白保存得比较好，没有出现变味、发酸等变质情况的话 ， 那么还是可以继续食用的；但若是焯过水的茭白保存不当，已经发生了变质，那么就不建议继续食用了 ， 因为这样的茭白中已经滋生了大量的有害细菌，食用后会对人体健康不利 。
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