【广东青菜做法 一道粤式经典】1.食材清单:白菜250g、酱油2茶匙、香油1茶匙、姜丝少量、蒜粉少量、盐少量、食用油1汤匙 。
2.烹饪步骤
(1)将大白菜的老叶摘下，用清水漂洗，浸泡10分钟 。
(2)准备好姜丝和少量蒜末 。
(3)烧开一锅清水，加入少量盐、少量油、姜丝 。
(4)水完全烧开后，倒入洗净的白菜中 。每30秒用筷子翻一下 。
(5)煮2分钟左右 。每个人都应该根据自己买的白菜的大小来设定时间 。切记不要锅盖！煮到刚刚熟 。
(6)取出白菜 ， 摆盘 。放入煮好的姜丝和蒜末，均匀淋上2茶匙酱油和1茶匙香油 。
(7)热锅，倒入适量食用油 。把热油倒在菜心上 ， 热到微微冒烟就可以了！
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