1.将生猪肉去皮，用刀切成米粒丁 。韭菜洗净，切成小块 。把勺子放在火上，加入花椒油，当油热的时候，一起炒猪肉和姜末 。待猪肉变白后，加入酱油、味精翻炒得瓢，放入锅中 ， 再加入韭菜拌匀成馅 。
【韭菜盒子的做法 这样做就很美味了】2.把白面粉分成325克和175克两部分 。先将多出来的部分倒入盆中，加入75g熟猪油，搓匀 ， 然后倒入温水(在水边边搅拌边)将耳朵打起，搓匀，打光，即可制成皮面 。将175克面粉与75克熟猪油混合，揉成脆面 。
3.将两种面皮搓成条状，拉成相同数量的五丸 ， 将面皮压成圆皮，用酥脆的面皮包裹，用手压平 ， 用擀面杖往一个方向擀成长方形，用手卷起压平，再擀平 。这样做两次 ， 最后，把它们卷成6厘米长的卷，中间用刀切成相等的两块，刀朝下，立在箱子上 。然后将馅料包裹在威化饼中间 ， 用手将边缘对半揉成月牙形状，将边缘揉成蕾丝，放入烤箱小火烤几分钟 。
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