众所周知，大闸蟹是一种受欢迎的食物，尤其是在每年的秋天 。大闸蟹因其肉质鲜美、口感好、做法多样、营养价值高而受到人们的喜爱 。很多人经常吃大闸蟹 。一般大闸蟹越新鲜越好吃 。那么大闸蟹不新鲜的时候是什么样的呢？具体来看一下吧！
不新鲜的大闸蟹是什么样的？肢体下垂看四肢的连接 。新鲜的蟹脚与身体紧密相连 。当身体抬起时，蟹脚会放松下垂吗？
腹部有黑斑 。看脐带上方的“胃印” 。由于胃内容物腐烂，不新鲜的大闸蟹肚子肚脐有黑点 。
蟹黄流动看蟹黄是不是凝固了 。新鲜的螃蟹，蟹黄是半流的，更稀 。当你用螃蟹的身体翻身时，你能感觉到壳里的流动 。
没有活力看能量 。如果螃蟹转身，肚子朝上，就能迅速带着蟹脚弹返回，生机勃勃 。否则不够有活力 ， 不够新鲜 。
如何判断大闸蟹的新鲜度大闸蟹最大的一个特点就是一定要活的吃，死的大闸蟹是不能吃的 。大闸蟹越有活力，越新鲜，口感越好，满满的都是美味 。
我们也可以通过几个小方法来确认大闸蟹的新鲜度 。
眼睛用手指轻轻摸摸大闸蟹的眼睛 。如果眼睛能灵活转动 ， 螃蟹就显得清新有活力 。
泡沫吐泡泡是大闸蟹呼吸的外在表现 。如果大闸蟹吐的泡泡数量多且细，说明这只蟹可能刚出水 。
移交把大闸蟹的蟹绳解开，然后倒过来，看大闸蟹能不能靠自己腿脚的力量把自己翻回来 。只有精力充沛的大闸蟹才能做到这一点！
选择精力充沛的螃蟹 。新鲜的螃蟹精力充沛 ， 爬行速度非常快，反应也很快 。如果它们爬得快，腹部不贴地 ， 说明它们是新鲜的；否则，它们就不新鲜 。
看螃蟹的脚 。好的螃蟹腿上长毛，颜色金黄 。螃蟹腿上的毛越长越好 。相反，如果螃蟹的腿毛短、少甚至干，说明螃蟹的品质差，不新鲜 。
【大闸蟹不新鲜是什么样的 怎么看大闸蟹新不新鲜】大闸蟹如何保鲜(1)买大盒蟹，直接倒进桶里 。上面有个漏水盖 。请注意不要洗干净 。不要往增大箱蟹的桶里加水 。大箱蟹靠自己的水可以活一两天 。
(2)买大盒蟹直接放冰箱保鲜 。(冰箱保鲜层温度7度左右) 。
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