蟹怎么挑才是好的母蟹 如何挑选母蟹


蟹怎么挑才是好的母蟹 如何挑选母蟹

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1、看公母 。主要就是看大闸蟹的肚子,肚子是尖的,说明它是公蟹,这种现在吃还不是时候 。如果肚子是圆圆的,就说明是母螃蟹,这段时间吃再合适不过了,而且肚子发黑的,说明里面的黄越多 。
2、看蟹壳 。螃蟹的颜色,也是要注意一下的,我们观察一下螃蟹的蟹壳,看一下它的颜色 。如果是蟹壳发黄的,颜色不够深的,那这样的螃蟹一般是不够肥美的,里面的蟹肉不够饱满,买回去也是浪费钱 。正确的挑选方法,应该是选择蟹壳发青的,颜色深一些的,这种螃蟹更饱满一些 。
【蟹怎么挑才是好的母蟹 如何挑选母蟹】3、捏蟹腿 。捏一下螃蟹的大腿,假如说很硬捏不动的话,那里面的肉比较多 。再一个就是看一下螃蟹的大腿,如果上面斑斑点点的,那这就是螃蟹肉,满地都要溢出来了,这种买回去再合适不过了 。如果螃蟹的腿,捏起来比较软,很容易捏动的话,一般都不怎么肥美 。

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