平时买罐装的八宝粥吃起来总是很黏，而自己做的就会比较清晰，想请问一下八宝粥怎么做才能粘稠呢？
减少水量
八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠 ， 首先考虑是加水太多而导致，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些 。
【八宝粥怎么做才能粘稠】不断搅拌
在煮八宝粥的时候先用大火煮开 ， 然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化 ， 以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅 。
淀粉勾芡
除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡 ， 经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠 。
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