听说皮蛋粥特别好喝，我也想自己煮一些试试看，但是之前从来没有煮过 ， 想请问一下皮蛋粥要什么时候放皮蛋才可以呢？
建议出锅前10分钟放 。
【皮蛋粥什么时候放皮蛋】在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有讲究的，若是放皮蛋太早，那么在煮的过程中就将皮蛋煮烂，其中的营养价值也会降低；若是放得时间过晚，会导致皮蛋中的蛋黄没有凝固 ， 从而致使粥的口感偏腥，因此一般情况下，建议在出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入，搅拌均匀 ， 待其凝固后即可盛出食用 。
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