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白茶冲泡前需要洗茶吗 如何冲泡白茶

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白茶是六种茶之一，属于微发酵茶，价值还是比较高的 。如白银针、白牡丹、工美、寿美等 。泡茶也很讲究 。一般第一口茶汤就弃了 。那么冲泡白茶要不要洗茶呢？
冲泡白茶前需要洗茶吗？洗茶也叫“润茶”或“醒茶” 。有两个目的:
一是洗去杂质和浮沉，用热水快速洗茶，让嘴里的茶汤更干净卫生；二是让茶叶散发香味，口感更好 。第一次泡，茶汤里的香气和味道都比较淡，营养成分没有浸出 ， 不要喝 。
如果白茶的生产和储存环境干净卫生 ， 就可以不醒茶 。白银针第一泡其实是最好的香味，营养丰富 。不能洗，但是洗了之后香味不一定弱很多 ， 所以在这方面众说纷纭 。
如果存放不当，白茶吸收了异味，可以再洗一遍去除异味 。如果是饼茶，在泡茶的过程中 ， 慢慢舒展，慢慢品味，所以要醒茶 。
另外 ， 无论任何一种茶叶，建议洗一次，用热水倒掉 ， 茶叶泡好后立即倒掉 。一定不能闷！闷过后，茶的内在物质会被泡出来 。虽然下一次泡出来的茶会更好喝，但是会变得耐泡 ， 属于提前透支的效果，非常浪费 。
如何冲泡白茶玻璃、瓷器、紫砂、粗陶豆都非常适合冲泡、熬制白茶 。由于白茶没有经过揉捻，保持了茶叶的自然形态 ， 占据了空的很大比例，尤其是工美和寿美，其体积大约是同等重量铁观音的五六倍 。所以冲泡白茶的器具主要是腹口宽大的茶具 ， 可以保持茶叶的完整性 。另一方面，容易摔茶，倒出茶渣；一方面，最重要的是舒展茶叶，减少破损，便于物质释放，减少苦味 ， 获得好的口感 。
一般来说，老白茶还是煮着喝比较好，用粗陶器皿是不错的选择 。一方面 ， 粗陶可以吸收白茶在储存过程中的气味；另一方面，用粗陶煮出来的茶汤更顺滑，更柔和 ， 汤感十足 。
喝老白茶减肥？茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质能促进人体脂肪代谢 。咖啡因等生物碱能促进胃肠蠕动，增加胃酸分泌，减少脂肪吸收 。茶叶中的多酚会使肠道难以分解脂肪 。
但老白茶在储存过程中 ， 茶多酚、咖啡因等物质发生了变化 。白茶含有较多的茶多酚 。数据显示，随着储藏时间的延长，茶多酚含量在4年内变化不大 ， 20年后明显下降 。与新茶相比，最高可减少总量63.88% 。
白茶中咖啡因的含量在1 ~ 4年内变化不大，在3.49% ~ 3.93%之间 。白茶中咖啡因的含量在第二年达到最高，之后的变化几乎是静态的 。
所以，如果只看减肥效果 ， 老白茶未必是最佳选择 。但是，无论什么茶，都不能作为减肥的“灵丹妙药” 。减肥要配合健康饮食和合理运动 。
【白茶冲泡前需要洗茶吗 如何冲泡白茶】

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