春天是万物复苏的季节 ， 新鲜的竹笋也会在这个时候大量上市 ， 这就是人们常说的春笋 。春笋口感脆嫩 ， 味道甘鲜 ， 食而不腻 ， 而且营养丰富 ， 价格也不高 ， 是一种平民化的菜品 ， 也是春天里人们餐桌上的常见菜品 。春笋的做法有很多种 ， 我今天会把几种最有特色的做法介绍给大家 ， 让大家看看春笋怎么做最好吃 。
【春竹笋怎么做好吃】春笋怎么做好吃 1、春笋炒腊肉好吃
腊肉是南方各省特别常见的肉制品 ， 与春笋炒制后味道特别诱人 ， 具体做法是先把腊肉切条 ， 然后放在锅中煮成半透明的样子 ， 然后把春笋切片放在锅中煸炒 ， 等笋片焦黄以后再加入腊肉一起炒制 ， 最后加点青蒜和料酒 ， 然后就能出锅食用了 。
2、春笋炒虾仁好吃
春笋炒虾仁时也特别好吃 ， 味道鲜香诱人 ， 在炒制以前要把虾仁处理好以后在热油里面过一下 ， 然后再把春笋切片与黄瓜片和葱姜丝一起在油锅中炒制 ， 然后加入过油后的虾仁 ， 再加入一些调味料 ， 调匀以后就能出锅 。
3、油焖春笋好吃
油焖春笋是一种很有特色的做法 ， 味道特别出色 ， 制作时需要把春笋切成长条 ， 然后在锅中放油加热后把笋条放入炒透 ， 再加入生抽、糖和味精以及适量的鲜汤 ， 用大火烧开再转成中小火 ， 慢慢焖六到十分钟 ， 等锅内汤汁浓缩以后就可以装盘食用了 。
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