菱角煮熟了是苦的 ， 这是为什么呢？
【菱角为什么煮了是苦的】
菱角又称“水栗子”，它属于水生植物 ， 生长在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素 ， 鲜嫩的菱角可以当作水果生食，甘甜中带有一点苦涩，若菱角苦味较明显，且闻起来有腐烂气味，则可能是变质所致 。
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