猪肉豆芽土豆是一道营养丰富的家常美食 。
豆芽炒肉的做法步骤
1、食材：猪肉150克、黄豆芽150克、土豆100克、小葱3根、大蒜2瓣、姜2克 调味料：食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克
2、猪肉切丝 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
3、土豆去皮 ， 切丝 。小葱切段 ， 大蒜切片 ， 姜切片 。
4、热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下姜、蒜 ， 炒香 ， 放入肉丝 ， 炒匀 。放入土豆、豆芽、生抽、盐 ， 炒至断生 。
5、加入小葱、鸡精 ， 炒匀即可 。
豆芽 ， 也称芽苗菜 ， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
朋友们
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