【豆芽炒腐皮怎么做好吃又简单】豆芽炒腐皮的做法
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜” 。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜 。
豆芽炒腐皮的做法步骤
1、食材准备:豆腐皮100克,绿豆芽300克,蒜2瓣,姜1块,生抽半勺,干辣椒3个 。
2、豆腐皮洗净切丝 。
3、姜1块切末 。
4、蒜2瓣切末 。
5、小葱2根切葱花 。
6、干辣椒3个剪成段 。
7、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒爆香,加入黄豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀 。
8、加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅 。
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