天目笋干
天目笋干是浙江省杭州市临安区的特产，是国家地理标志农产品 。
天目山笋干种植区位于杭州临安西部清凉峰，北部天目山 。它的颜色是绿色和黄亮，笋干是本色 。质地柔软 ， 形态完整，扁平弯曲状；烤炭咸香，鲜香 ， 无其他异味 。天目山笋干鲜嫩脆爽，有笋干特有的味道 。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“天目笋干”实施农产品国家地理标志注册保护 。
绍兴干菜
干菜又称绍兴霉菜，是浙江省绍兴市贾灶乡的传统名菜 。嘉枣原属绍兴县，所以一直以“绍兴霉干菜”命名 。本品以大叶芥菜为原料，色泽黑亮，香气浓郁 ， 味美质嫩，可长期保存 。是一年四季都可以吃的大众美食状态 。发霉的干菜一般是将尚未发芽的芥菜、白菜、油菜腌制，然后晒干 。这种腌制而非干燥的蔬菜味道鲜美，尤其是用芥末腌制时 。光笋干菜经过加工后 ， 称为笋干，可谓鲜中有鲜，口感更佳 。笋干蒸肉是一道典型的美食——笋干蒸肉 。
嘉兴粽子
嘉兴粽子历史悠久 。六七千年前，先民孕育了长江下游太湖流域新石器时代早期文化的代表——马家浜文化 。它是中华民族古老文明的源头之一，也是中国最早的稻作起源之一 。自汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最重要的水稻种植区，被誉为“天下粮仓” 。唐汉在《嘉兴垦荒政绩》中说:“嘉禾一家 ， 江淮一家；嘉禾道歉，江淮为难 。”清代嘉兴府知府许瑶光在33卷《物产》中提到，19世纪中叶，嘉兴府出产的糯米有白壳、黑糯米、凤爪、虾须、蟹爪、香糯米、陈年糯米、鲁花糯米、羊脂糯米等30多个品种 。同时 ， 嘉兴历史上是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋的产量和质量也很高 。这些丰富优质的农副产品原料为各种彩色粽子的发展创造了非常有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的重要因素 。
金华汉姆
金华火腿色泽鲜艳，红白相间 ， 瘦肉甜咸，肥肉香而不腻 。富含蛋白质和脂肪、维生素和矿物质；经过冬夏两季加工后，营养成分经发酵分解更易被人体吸收 ， 具有养胃生津、补肾壮阳、强骨髓、强脚力、愈合伤口等功能 。其皮薄如爪，肤色为黄亮，形似琵琶，肉色红润，香气浓郁 。以色、香、味、形“四绝”而闻名 。
龙山黄蜗牛
【杭州十大特产 浙江有什么特产】慈溪海岸线长达60余里，沿岸有大面积的低潮滩，都是蜗牛生长的自然环境 。只有龙山的黄螺不同于其他地区 ， 具有头长、体黄、肥厚、味美等特点 。在江浙沪等地颇有影响，早在宋代县志中就有记载 。桃花盛开时，龙山的黄螺品质最好 。这时候的蜗牛刚刚长毛 ， 体内没有泥，没有细菌，味道特别鲜美 。中秋产的“桂花螺” ， 虽不及农历三月产的“桃花螺”，但极其美味 。黄螺是龙山千百年来的特产 。泥螺通常是在浅泥滩上捡来的，或者是新鲜出售 ， 或者是腌制出售 。
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