1.将猪肉放入碗中，倒入食用油、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀，腌制20分钟 。
2.糯米浸泡12小时后，加入白糖搅拌均匀 。糯米一定要泡，否则不能吃 。
【怎么包粽子 粽子的包法】3.将叶子卷成漏斗状，里面放入米饭和蜜枣，卷成粽子，用绳子包裹 。
4.放出糯米 ， 抽盐，搅拌均匀 。
5.将粽子叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌猪肉 ， 包裹成粽子 。
6.水烧开，素水饺煮20分钟，肉水饺煮1小时 。
需要注意的事项
选叶子的时候，选底部根比较长的，才是正宗的叶子 。有时候来不及用热水泡粽子 ， 可以缩短泡的时间 。
柴火煮的粽子软糯香甜 。如果没有柴火，建议你煮的时间长一点 。最好保持两个小时以上，可以小火慢煮 。
一定要包紧 。用土碱煮出来的粽子会变黄，口感更好，有助于消化 。
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