后丘肉位置 后丘肉是哪个部位

【后丘肉位置 后丘肉是哪个部位】

后丘肉位置 后丘肉是哪个部位

文章插图
1、后丘肉是一种婉转的说法,其实它就是猪屁股上的肉 。后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉 。一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样 。臀尖为紧贴坐臀上的肉,浅红色,肉质细嫩 。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等 。
2、猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美 。

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