看情况而定 。西梅果皮为紫红色或紫色，成熟的西梅果实饱满，散发出清新的果香，成熟的西梅质地会变软，吃起来嫩滑甘甜，但是西梅不易长时间保存，成熟西梅放久了会发软变黑，若西梅出现变质发软的情况，就不能继续食用 。
西梅的原产地在法国，它是1856年从法国传到了北美的，但在后来培育和改良之下，就成了加州西梅 。不过在80-90年代时，西梅被引入我国的新疆种植，而新疆因地理环境独特，昼夜温差大，比较适合西梅的生长，为且甜度更高一些 。
西梅怎么才算熟了
1、颜色变深 。一般成熟度不够的西梅颜色会比较浅，多呈青色或青黄色，而成熟的西梅外皮颜色会变深，根据品种有深紫色、蓝紫色、红色等颜色区别 。2、质地变软 。成熟度不高的西梅一般捏起来质地比较坚硬；而成熟的西梅外皮捏起来比较软，而且富有弹性 。3、口感香甜 。成熟度不够的西梅由于有机酸含量较高，所以口感会比较生涩；而口感香甜滑软的西梅才是成熟的西梅 。
西梅很酸放久了会甜吗
可能会 。西梅中含有较为丰富的糖分、水分和淀粉成分，在放置一段时间后，西梅中的水分减少，糖分就会相对集中；西梅放一段时间后其中的淀粉成分也会分解成葡萄糖、蔗糖等供果实呼吸用，其糖分含量也会增高；如果是特别生涩的西梅或者西梅品质很差，在放置一段时间其颜色可能会发生改变，但味道还是会很酸 。
西梅一次最多吃几个
建议最多吃5个 。西梅本身水分比较充足，膳食纤维和维生素、果胶等成分十分丰富，合理的吃些西梅是能帮助胃肠蠕动，对排便费力的人来说吃西梅有一定缓解效果，但食用过多西梅的话，其中所含的膳食纤维润滑肠道后，可能会产生拉肚子、腹痛发凉等不适症状，建议一次最多吃5个西梅就足够了 。老人、小孩等肠胃功能不好的人群更要相应减少进食西梅的数量，建议食用1-2个即可 。
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