很多人都是非常喜欢吃猪蹄 ， 吃起来是非常的爽快和爽口 ， 大口吃肉大口喝酒 ， 但是这种食物往往是会比较的油腻 ， 尤其是卤着吃 ， 我们其实可以将海带和猪蹄炖着吃 ， 这样就是不会感觉油腻 ， 而且也是会更加的美味 ， 下面就是来看看怎么具体制作吧 。
海带炖猪蹄
食材：海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油 。
步骤：
1、首先处理好猪蹄啦 ， 猪蹄洗净剁成块 ， 放个热水中焯3-5分钟 ， 记得倒入料酒和生姜 。
2、第一步主要是撇清浮沫 ， 而且能去腥味 ， 猪蹄汤会更清 。
3、青椒洗净 ， 切小块 ， 葱、姜、蒜、桂皮都洗净 。
4、准备汤锅 ， 加入适量的清水 ， 放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮大火煮开 。
5、之后转小火 ， 滴入几滴醋以及料酒 ， 慢火炖1个班小时就可以了 。
6、最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花 ， 在淋点油就可以了 。
功效：猪蹄是含有丰富的胶原蛋白、维生素A、B、C以及一些矿物质 ， 海带也是一种好吃又营养的食物 ， 不仅是含有铁、钙元素 ， 经常食用是有补钙、美容、延缓衰老、减肥、降血糖以及提高免疫力的功效 。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。对于产妇来说这款食物是非常的适合 ， 能够很好的催乳 ， 起到下奶的作用 ， 同时可以滋补身体 ， 补充营养物质 。
我们在食用这款食物的时候一定是要适量 ， 否则因为摄入过量会影响到身体元素的平衡 ， 引起中毒 ， 而且在喝完海带炖猪蹄汤 ， 不要马上的食用水果或者是喝茶 ， 这是会影响到身体对于一些营养物质的吸收 。
【海带炖猪蹄——降血糖催乳】
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