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莲子是每年夏季上市的一种食物 ， 它是长在荷花里面的 ， 含有多种营养成分 ， 适量食用可以起到很不错的功效与作用 ， 很多人都会吃莲子 。新鲜莲子可以和红薯、银耳、桂圆以及鸭肉搭配一起吃 ， 营养价值会更高一些 。
新鲜莲子和什么搭配最好1、莲子红薯粥配料：莲子、红薯、小米
练习：所有配料清洗后 ， 将其放入锅中 ， 用水煮沸 。
功效：具有健脾补肾、养心安神、安眠补脑的功效 。然而 ， 由于碳水化合物含量高 ， 你不应该吃太多 。
2、莲子老鸭汤配料：莲子、鸭肉、山药等
方法：将所有食材洗净后放入砂锅中 ， 加水炖40分钟 。
功效：健脾健胃 ， 补肾养精 ， 降血糖 ， 保肝明目 ， 预防高血糖、高脂血症的发生 。
3、莲子桂圆茶配料：莲子、桂圆、枸杞
练习：将所有配料清洗干净后 ， 放入杯子中 ， 用沸水冲泡 。
功效：具有补心健脾、养血安神、美容养颜的功效 ， 能改善脾虚、久泻、气血不足、失眠、多梦、健忘等症状 。
4、莲子银耳汤配料：莲子、银耳、红枣、冰糖
练习：将所有配料清洗干净后 ， 放入锅中 ， 用水煮40分钟 。
功效：具有润肺生津、健脾补肾的作用 ， 可缓解食欲减退、消化不良、腰膝酸软等症状 。
新鲜莲子如何保存1、未去皮莲子可直接存放在阴凉通风处 ， 避免阳光直射 。一般来说 ， 莲子可以贮藏3-5天左右 ， 但如果剥皮 ， 则不适合这种方法 ， 因为莲子在贮藏一段时间后会很快变干 ， 味道会变差 。
2、可以将莲子放入保鲜袋 ， 放入冰箱保鲜 ， 因为冰箱温度低 ， 水分多 ， 可以最大限度地保持莲子的新鲜 。然而 ， 莲子放在冰箱里的时间越长 ， 莲子的营养损失越快 ， 味道也会发生变化 ， 因此通常最好在7-10天内食用 。
3、也可以将莲子放入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷藏 。虽然冰箱中冷冻层的温度相对较低 ， 但不必担心莲子“冻伤” ， 这会锁住莲子的营养成分和味道 。如果保存完好 ， 可以保存半年以上 ， 但要记得在食用前解冻 。
4、莲子可以烘干保存 。水分蒸发后 ， 莲子的贮藏时间可以大大延长 。然而 ， 干莲子由于质地坚硬 ， 不能直接食用 。它们只能用来煮汤、粥等 。
新鲜莲子放冰箱能放多久1、冷藏：7-10天
冰箱内的温度相对较低 ， 可以延长莲子的货架寿命 。莲子可以用保鲜膜包裹 ， 放在冰箱里7-10天 ， 但应该尽快食用 。
2、冷冻：3个月
【新鲜莲子和什么搭配最好吃】新鲜的莲子也可以在冰箱里冷冻3个月左右 ， 但莲子长期冷冻可能会损害其营养成分 ， 而且味道不太好 。
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