羊肉是我们生活中常见的一种肉类之一，我们也是都知道羊肉是一种营养非常丰富的食物，羊肉不同的部位也是有不同的做法和口味，羊肚也是经常食用的部位，对于胃气虚弱、体质盈弱的人群来说是非常适合食用，下面我们就是来看看羊肚的一种做法 。
千张结烧羊肚
主料：千张结(一包)、羊肚(适量)
调料：老抽(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、八角(适量)
做法：
1、千张结拆开洗净(羊肚丝是熟的) 。
2、锅里下油放姜，放羊肚丝炒一会儿 。
3、放入千张结一起炒几下 。
4、放入半勺老抽炒均 。
5、放入半瓶盖料酒 。
6、加入适量的盐 。
7、放入蚝油炒两分钟 。
8、最后放入一个八角，加适量水大火烧开，小火煮至收汁即可 。
功效：千张是含有丰富的蛋白质，含有的氨基酸的比例也是很接近我们的人体，含有的卵磷脂是可以很好的去除血管壁上的胆固醇，对于防治血管硬化和心血管疾病是有不错的作用，可以帮助保护心脏，含有的钙质是可以很好的预防骨质疏松和促进骨骼的发育 。而羊肚是有很好的健脾补虚和益气健胃的作用，也是可以补充身体维生素和多种微量元素 。羊肚也需要清洗干净，不然味道太大了也容易影响人的食欲 。由于羊肚坚韧比较难于消化，有消化不良者少吃 。
上面就是为大家介绍的关于千张结烧羊肚的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，羊肉是一种非常美味的食物，每个部位都是有不同的做法，大家如果是喜欢吃羊肚的话，不妨试一试上面的做法，羊肚也是一种老少皆宜的食物 。
【千张结烧羊肚——保护心脏健脾补虚】
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