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黄花菜炒鸡蛋，方法简单，香味浓郁，下面我们一起看一下介绍：
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黄花菜炒鸡蛋食材新鲜黄花菜3鸡蛋配适量油适量盐
黄花菜炒鸡蛋制作步骤1准备材料 。
2将黄花菜用开水烫一下，再放入冷水中浸泡2小时 。
3鸡蛋打散放入油锅中炒熟，盛出 。
4炒锅中，油热后放入葱花爆香 。
5加入沥干水分的黄花菜煸炒2分钟 。
6加入炒好的鸡蛋，调入盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
黄花菜炒鸡蛋适合人群：老少皆宜 。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用 。
黄花菜炒鸡蛋温馨提示：用冷水发制较好，凉拌应焯熟 。不宜单猪炒食，应配其他食料 。吃鲜黄花菜可以引起中毒 。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱，会引起中毒 。
黄花菜炒鸡蛋补充知识【黄花菜炒鸡蛋做法大全家常 黄花菜炒鸡蛋食材和做法】黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益 ， 因此可作为孕妇的保健食品 。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有健脑菜之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用 。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用 ， 能预防中老年疾病和延缓机体衰老 。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效
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