【焖牛肉怎么做好吃又烂视频 焖牛肉怎么做好吃又烂窍门】
焖牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后改刀切成小块 。切好后冷水下锅焯水，加入料酒，加大火煮沸，撇掉浮沫 。之后捞出放在清水里面清洗干净浮沫，然后控水备用 。
2、准备辅料，把胡萝卜洗干净改刀切成滚刀状，半个洋葱，切成块状就可以了 。一把小葱切断，生姜改刀切成厚片 。全部装入盘中，再加入两个八角，一把香菜，这是用到的所有食材，我们开始下一步操作 。
3、锅热放油，把油烧热，先放入香料翻炒，把香料炒至变软，炒出香味 。之后放入牛肉，加入一勺生抽，老抽，蚝油和料酒 。一起炒香，继续翻炒一分钟左右 。
4、然后加入清水，没过牛肉 。放入盐和糖调味 。搅拌均匀，盖上盖子，大火煮开之后，转中小火慢炖一个小时，最后20分钟的时候，挑去辅料不用了 。
5、然后下入胡萝卜继续炖煮，时间到打开盖子，加入少许番茄酱提味 。翻动均匀即可出锅装盘 。
6、最后放上香菜点缀，这样一道红焖牛肉就做好了，天气冷也可以用砂锅来炖，吃起来，牛肉软烂入味，回味有一点番茄酱的甜酸味 。很可口，喜欢的朋友可以试着尝试做一下吧 。
朋友们
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