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【辣炒蛤蜊的做法】1、原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜 。
2、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净 。
3、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉 。
4、丝瓜切成大片 。
5、中火烧热锅中的油 。
6、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊翻炒片刻即可 。
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