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空气炸锅可以蒸鸡蛋羹 。因空气炸锅通过高温加热机器里的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物 , 从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果 , 故能蒸鸡蛋羹 。
鸡蛋:
【空气炸锅可以蒸鸡蛋羹吗】又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 , 主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收 , 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
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