泡发一壶工夫茶，除了注意水质、水温、茶量与茶具等要素，也要用心来泡茶 。有心泡茶，才能细心品茗得到茶趣 。在泡茶的过程中了解茶的特性，适当的调整冲泡技巧，让茶叶发挥其自然的风味就可以称为好茶 。
泡茶时最好选用清新的软水，硬水水质碱性较重，易与茶中的多元酚物质氧化，降低鲜纯的茶叶 。在一般山泉水取得不易的情况下，可以用逆渗过滤或是将自来水沉淀一个晚上，再取上层水来使用 。烧水时不用煮开太久，水开后应立即取之泡用或以文化维持温度，滚开的时间过长易使水质变硬不宜泡茶 。不同茶叶有不同冲泡温度，大部分的茶种，以接近摄氏100度冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不要超过90度，尤其是绿茶类因含较高的单宁酸，过高的温度会让苦味倾出 。
茶时的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的1/4到3/4均有可能，应视茶的性质或个人喝茶习惯添置，卷曲茶开遥少放，松散的茶则多加些 。泡茶的时间，熟茶约30秒-1分钟，半生茶1-2分钟，生茶则1-3分钟 。品茗过程中可依个人品感再弹性调整冲泡时间，但忌时间过长易使茶的苦涩析出，甘醇尽失，再次冲泡的时间则应延长 。至于茶具，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色 。
【如何泡好一壶功夫茶】
推荐阅读
- 王者传奇手游什么时候开测 开测时间预告
- 锡箔纸可以放微波炉吗，锡箔纸可以放微波炉吗对人有害吗
- 八拜之交是指哪八拜 八拜之交分别指什么
- 金刚狼简笔画教程金刚狼简笔画怎么画
- 10月份还有山竹吗
- 三伏天可以吃羊肉吗
- 王者传奇手游押送犯人任务怎么做 押送犯人规则介绍
- 陶瓷可不可以放微波炉 陶瓷可不可以放微波炉加热
- 胡桃仁是核桃仁吗