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藜麦煮10到15分钟能熟 。因藜麦和其它的麦子、稻谷等食物不一样，藜麦易煮熟 。藜麦是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗 。植株大小受环境及遗传因素影响较大 ， 从0.3-3米不等，茎部质地较硬 。单叶互生，叶片呈鸭掌状 ， 叶缘分为全缘型与锯齿缘型 。
藜麦产地生境：
【藜麦煮多久能熟】原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区 。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区 。
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