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1、发酵粉如果放少了的话 , 也是可以将面发起来的 , 但是需要等待过长的时间 。所以可以在面团中再加入少量的发酵粉以及适量的水分 , 并将面团和发酵粉充分揉合在一起 , 就能正常发酵了 。
【发酵粉放多了可以发起来吗 放一点发酵粉可以吗】2、发酵粉是一种复合添加剂 , 主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质 , 主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。
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