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【红枣家庭保存方法，红枣储藏方法】1、冷藏法是比较好的 ， 但是要注意储藏的温度调控 ， 而且因为温度对于红枣的储存寿命是最主要的环境因素 。
2、具体操作大家可以在贮藏前对红枣进行预冷和消毒杀菌处理 ， 预冷前把库温降至-2℃ ， 预冷时保持库温内温度0℃ ， 同时用TBZ烟雾剂(3-6g/m)熏蒸杀菌消毒 ， 红枣预冷后在库内装箱 ， 向内衬0.03-0.05毫米的打孔聚乙烯薄膜袋 。红枣入库后要快速降温 ， 要求储藏温度为0℃ ， 库房温度为-1℃为宜 。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好 ， 0℃以下 ， 枣的呼吸强度是20℃下枣的呼吸强度的50%以下 ， 同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动 。然而温度低于枣果的冰点 ， 则会对枣果产生冻伤 ， 不同枣果的冰点不同 ， 还有待进一步研究 。
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