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新鲜莲子是比较有特色的一种食物 ， 一般在每年夏季上市 ， 它的吃法比较多 ， 可以直接生吃 ， 也可以煮熟吃 ， 有些人会用新鲜莲子煮银耳汤喝 ， 这个做法是比较营养的 ， 适量食用对身体有一定的好处 。
新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗可以 。
新鲜莲子去皮后可直接用于煮银耳、莲子龙眼汤或莲子排骨汤等 ， 去除中间在中间 。新鲜的莲子也可以生吃 。如果你吃不完 ， 你可以把它们风干 ， 做成干莲子 。当你吃它们时 ， 你可以浸泡它们并使用它们 。或者你可以直接把新鲜莲子冷冻保存 。
新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾等营养成分；银耳含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2和矿物质元素 ， 如钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等 。这两种食物成分并不相互排斥 ， 一起吃是很好的补品 。
新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗根据个人喜好 。
煮汤时莲子可以去核 。莲子的味道很苦 。当它们去核并用来煮汤时 ， 味道不会苦 ， 但没有去核也没关系 。莲子有去皮或去角质的作用 。如果把它们一起煮 ， 清热明火的效果更好 。
莲心味苦 ， 性寒 。虽然煮汤时可以清热明火 ， 但不适合虚寒、胃寒的人 ， 吃得太多容易引起腹痛、腹泻等不适症状 。
新鲜莲子怎么吃1、生吃
新鲜莲子可以去皮直接食用 。莲子通常在六月上市 。新鲜的莲子包在莲荚里 。因为数量少 ， 刚刚上市的新鲜莲子仍然有点贵 。把莲子从莲荚里拿出来 ， 剥去外面的绿色外壳 ， 就可以吃了；里面有莲子和小莲心 。清热解毒效果好 ， 但味道有点苦 。不喜欢的朋友可以把它拿出来 。这是莲花新茶的原料 。
2、银耳莲子汤
首先 ， 将少量干银耳浸泡在水中 ， 使其大量备用；将新鲜莲子去皮 ， 取出莲心洗净；红枣去皮 ， 枸杞洗净；所有配料准备好后 ， 一起放入锅中 ， 加水炖 ， 最后加入冰糖调味 。
3、荷叶莲子粥
【新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗】荷叶洗净切成条状 ， 新鲜莲子去皮去心 ， 加入适量大米和糯米 ， 洗净上述材料 ， 一起放入锅中 ， 加水 ， 煮粥；如果最好吃新鲜莲子 ， 还有其他的吃莲子的方法 ， 比如生吃、煮汤、煮粥等等 ， 比如做零食 。这些方法都能很好地吃到新鲜莲子 。个人口味不同 ， 所以我喜欢的是更好的吃法 。
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