您好，我想咨询一下煮蛇肉的禁忌有哪些？
禁忌一：忌不剥蛇皮
煮蛇肉的时候一定要将蛇皮去除掉，因为蛇每天在地面、水里爬行，蛇皮的鳞片里面可能会含有较多的细菌、寄生虫等，即便是清洗也很难洗干净，因此为了干净也为了安全 ， 最好是将蛇皮去除了再煮 。
禁忌二：忌弄破苦胆
蛇胆的味道很苦，而且里面也含有一些寄生虫，在杀蛇的时候注意不要弄破了，也不要放在蛇肉中一起煮 。
蛇胆有毒，不能生吞 ， 也不建议擅自服用，建议卖给药方或者专门收蛇胆的人，或者直接丢弃 。
禁忌三：忌不煮熟
煮蛇肉一定要完全煮熟 ， 因为蛇肉中也可能会含有寄生虫，没熟的蛇肉吃了可能会感染寄生虫病，大约要闷煮一小时左右才能够完全将蛇肉煮熟 。
禁忌四：忌将蛇头一起煮
煮蛇的时候最好将蛇头部去除，特别是毒蛇，因为蛇的牙齿中含有毒腺，直接煮蛇头可能会引起中毒 。
另外，煮蛇肉最好冷水下锅，这样才会鲜美 。热水下锅的蛇肉会快速收紧，吃起来比较硬，口感不太好，也不够鲜嫩 。
禁忌五：注意风俗禁忌
如果是在贵州、云南、湖南、广西、湖北等地的苗族居住区域煮蛇肉，注意要在室外煮 ， 因为在苗族的风俗中，是禁忌的在屋里煮蛇肉的 。
【煮蛇肉的禁忌有哪些】如果是在瑶族，那么是禁忌吃蛇肉的 ， 最好避着点当地人 。
推荐阅读
- 柠檬怎样放冰箱去异味
- 甜瓜瓤里有黑的还能吃吗
- 三伏灸时间
- 人们把手机比喻是什么手机 人们把手机比喻是什么手机型号
- 茶主张菜单，茶主张饮品
- 英雄联盟代练哪个靠谱 「虞姬陪玩怎么样」
- 神舟五号载人飞船的宇航员是谁 第一个神舟五号载人飞船的宇航员是谁
- 现在换手机用什么手机好 现在换手机用什么手机好呢
- 葡立牌氨基葡萄糖胶囊 「盐酸氨基葡萄糖酸钙胶囊」