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凉拌豌豆苗大家吃过没有,夏天吃是非常的爽口的哦,那么
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今天就给大家介绍介绍凉拌豌豆苗的做法:
凉拌豌豆苗原料:豌豆苗300g 。
凉拌豌豆苗辅料:鸡蛋3个 。
凉拌豌豆苗调料:生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许 。
凉拌豌豆苗做法:1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄 , 分别摊成蛋饼 。然后切丝备用 。
2、把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙 , 辣椒油1汤匙拌匀调成料汁 。
3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上 。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可 。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可 。
营养功效:1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量 。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花 。而豌豆苗含有丰富的钾 , 尤其对于高血压患者非常好 。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻 。
2、豌豆苗的吃法很简单,只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的 , 凉拌,清炒,打汤等 。
饮食小常识:
【凉拌豌豆苗做法,凉拌豌豆苗如何做 豌豆苗怎么做好吃凉拌豌豆苗】豌豆苗非常易熟,几乎不用太多加热,而它又基本不吸油,所以 , 豌豆苗又是非常健康的减肥菜 。不过,这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的,硬生生的八九元一斤 。
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