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猪肝美味的做法：冷猪肝、青椒炒猪肝、洋葱猪肝、冰猪肝海参、海南猪肝等 。猪肝是指猪肝，是动物储存营养物质和解毒的重要器官，营养丰富，具有补充血液、眼睛、皮肤护理、补充营养等作用 。以下是一些秋葵猪肝的详细做法！
一、凉拌猪肝的做法
凉拌猪肝是一道菜名，主要配料有熟猪肝、黄瓜、海米等 。
冷拌猪肝的做法步骤
1、配料:猪肝200克，葱2，姜1块，蒜7瓣，葱半，小米椒11，干辣椒2克，辣椒1克，香叶3，茴香1克，八角2，山奈1克 。调料:盐2克，糖1克，鸡精1克，胡椒1克，蚝油2克，料酒2克，酱油2克，芝麻油2克，辣椒面2克 。
2、葱、葱、姜切片；
3、姜末再切一部分，蒜末再切；
4、将小米椒切成圈备用；
5、猪肝清洗后，锅中加入适量水，放入猪肝，锅中加入姜片、葱、料酒，焯水5分钟，煮出血水捞出；
6、将大葱、姜片、所有香料、酱油和猪肝放入锅中，加入胡椒粉、盐，水煮30分钟；
7、将炖猪肝捞出切成薄片；
【猪肝好吃的做法:凉拌猪肝、青椒炒猪肝 猪肝怎么做好吃】8、将辣椒面、辣椒圈、姜蒜末放入碗中，倒入一勺热油，加入鸡精、盐、白糖、花椒面、蚝油、花椒油、酱油、芝麻油，搅拌均匀；
9、将调好的料汁倒在猪肝上，搅拌均匀，最后放在盘子上撒上葱花 。
二、青椒炒猪肝的做法
青椒炒猪肝是川菜或粤菜的传统名菜 。
青椒炒猪肝的步骤
1、配料：猪肝300g、4个青椒，10g泡椒、姜10g、大葱2根，蒜5瓣 调料：10g生粉、白糖3g、豆瓣酱10g、蚝油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒5g
2、葱斜刀切片，姜切片，蒜切片；
3、清洗青椒，去籽切块，泡椒切丝；
4、将猪肝切成薄片，再加入清水清洗几次，挤干水分；
5、猪肝中加入白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，加入生粉搅拌均匀腌制10分钟；
6、锅中加入适量油，将猪肝加热，炒至变色，取出控油；
7、将蒜片、豆瓣酱、泡椒、姜炒香放入油热中；
8、加入青椒、猪肝翻炒30秒，加入鸡精、盐、白糖、料酒、葱段翻炒均匀，开锅装盘即可 。
三、洋葱猪肝的做法
洋葱猪肝是由洋葱、猪肝等主要成分制成的一道菜，属于家常菜 。
洋葱猪肝的做法步骤
1、配料：猪肝300g、洋葱半个 调料：泡姜15g、泡椒15g、豆瓣酱5g、大蒜4瓣，生粉10g、白糖3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g
2、洋葱切片、大蒜切片、姜切片、辣椒切片；
3、猪肝切片，再用清水洗几次，洗去血水；
4、将猪肝放入碗中，加入白糖、胡椒、鸡精、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，再加入生粉搅拌均匀，腌制5分钟；
5、锅中加入适量油，油热后下猪肝，炒至变色后取出控油；
6、另一个锅烧油，加入蒜片、泡椒、泡姜炒几次，然后加入豆瓣酱炒红油，加入洋葱炒几次，最后加入猪肝，加入糖、胡椒、鸡精、料酒炒均匀，出锅即可食用 。
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