【鲭鱼有什么营养价值】请问鲭鱼有哪些营养价值？
鲭鱼中含有丰富优质蛋白质、碳水化合物，胆固醇，不饱和脂肪酸、以及不少维生素 ， 主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺 素、烟酸等 。而精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等 。鱼油中富含EPA、AA，另外，鲭鱼所含有的微量元素含量是比较高的，主要包括铁、钙、磷、钠、钾等 ， 这些元素虽然人体的需求比较少，但是却是不可缺少的 。
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