买了一袋秋木耳泡了 ， 但泡好后其木耳有些根，这根部地方要去除再吃吗？
能吃 ， 但较难处理干净食用 。
【木耳的根部能吃吗】木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候 ， 都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬 ， 想要洗干净吃非常费劲 ， 因此大部分人都会弃之不食 。
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