请问吃蟹柳有什么功效？
保护眼睛
蟹柳中含有一定维生素A，而维生素A可以合成视网膜视杆细胞感光物质 ， 有利于促进眼睛的健康，提高视力，预防夜盲 。因此，经常食用蟹柳具有一定保护眼睛的作用 。
增强体质
蟹柳的主要原材料是蟹肉，蟹肉和其他鱼类一样也含有不少蛋白质，鱼类的蛋白质均为优质蛋白，食用蟹柳能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质 ， 能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助 。
补充蛋白质
【吃蟹柳有什么功效】蟹柳中的蟹肉含有不少蛋白质，面粉也含有一定蛋白质，均属于较优质的蛋白质 ， 这种蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收 ， 转化为能量 ， 是最佳的蛋白质补充来源之一 。
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