西兰花有哪些相克的食物


您好,我想咨询一下西兰花有哪些相克的食物?

西兰花并没有绝对相克的食物 , 没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适,但是为了保全西兰花的营养,还是建议避免和下面的食物一起吃:
1.黄瓜
【西兰花有哪些相克的食物】并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康,而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质 , 一起吃会减少维生素C 的吸收,降低西兰花的营养价值 。
小贴士:但是黄瓜削皮之后这种物质就会大大减少 , 如果黄瓜和西兰花一起吃,削去黄瓜皮可以减少维生素C的损失 。
2.忌与牛奶同食
西兰花中含有一定量的草酸,草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀,而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低,因此最好避免一起吃 。
小贴士:但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了,焯水后和牛奶一起吃影响不大的 。

    推荐阅读