上次在菜市场看到有人再扔绿皮土豆，我在想这平时买的土豆不是黄色的吗？为哈这土豆皮是绿的呢？
【土豆皮为什么发绿】
接触到阳光 。
土豆是生长在地下的块茎植物，其果实在整个生长过程中是不见光的，如果生长期间见了光或者存放期间经常接触到阳光 ， 会让土豆产生光合作用，释放出叶绿素，导致土豆变绿，这跟黄豆发芽如果不遮光就是绿色豆芽的道理是一样的，是正常的植物生长反应 ， 其绿土豆并不是新品种，也不是染色，也不是转基因食品 。
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