老师好，我想咨询一下榴莲绿色的可以吃吗？
绿色的榴莲可能是成熟了的，也可能是没成熟的，是可以吃的 。
1.成熟的榴莲
由于榴莲品种不同，一些榴莲即便外壳是绿色的，但里面的果肉却是已经熟了的，比如说干饶、青尼等品种，这类榴莲即便是绿色的也是可以吃的，但是要通过其他方式辨别榴莲是否成熟 。
【榴莲绿色的可以吃吗】2.未成熟的榴莲
常见的榴莲外壳绿色一般是没有成熟的，里面的淡粉还没有转化为糖分 ， 果胶也没有软化 ， 虽然能吃，但是吃起来口感脆硬，像是在吃生红薯 ， 虽然能吃 。，但是味道不佳，建议还是放熟了再吃比较好 。
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