文章插图
1、猪肉剁细成馅备用 。
2、将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑 。
3、将炒锅内猪油烧热 ， 用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油 。
【煎瓤明虾怎么做好吃 煎瓤明虾怎么做】4、将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成 ， 煎瓤明虾就做好了 。
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