木耳菜 _睿知 - 锐客网

木耳菜是什么
木耳菜的热量
木耳菜怎么吃
木耳菜的做法
木耳菜不能和什么一起吃

木耳菜是什么
木耳菜其实就是我们通说的潺菜，喜欢吃木耳菜的人觉得这道菜嫩滑可口;而不喜欢它的人就会觉得这道菜口感十分奇怪。不管人们对于木耳菜的喜欢与否都不影响它的营养价值，木耳菜可爆炒、可炖汤、凉拌等。说到木耳菜，我们不得不提它的功效，一起来了解下吧!
1、木耳菜就是落葵，具有降血压的功效
木耳菜的别名有很多，每个地方的叫法都不一样。菜如其名，木耳菜的叫法多，其功效也是很多的。不仅可以降低血压、血脂，还可以降低人体的胆固醇，起到护肝、清凉热血、利尿的作用。肝脏不好、血压高的人群可以在木耳菜的季节适量的吃点，这对于身体而言简直就是益处多多。
2、木耳菜就是豆腐菜，具有防癌抗癌的功效
因为木耳菜的叶子长得和豆腐相似，且嫩滑的口感也和豆腐如出一辙，因此得名豆腐菜。豆腐菜可以起到防癌抗癌的功效，因为豆腐菜中的粘液含有防止癌细胞增长的成分;适当的饮食豆腐菜还可以缓解便秘的症状，另外腰膝酸软、皮肤干燥等症状也可以通过吃木耳菜起到很好的治愈效果。
3、木耳菜就是紫菜叶，具有滋补的功效
茶叶可以起到调养滋补身体的作用，其实木耳菜也可以起到同样的作用。如果身体出现头晕、由于营养不良导致的水肿、体虚等症状，可以将洗干净的木耳菜炖汤喝，可以防止这些症状的加重。如果母乳的妈妈出现**破裂，也可直接将木耳菜的汁滴在**上。
4、木耳菜就是潺菜，具有补钙的功效
提起木耳菜可能很多人不认识，但是一说潺菜就恍然大悟了。潺菜除了具有以上的功效外，还可以起到补钙壮骨的功效。牛奶或者钙片可以达到补钙的效果，潺菜也不逊色。潺菜不仅含有丰富的微量元素，而且草酸的含量很低，对于人体的钙物质吸收很有帮助。

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木耳菜的热量
木耳菜之所以被大众所喜欢，除了具有嫩滑的口感之外，还因为它含有多种维生素，这对于身体有着很好的调节作用。经常吃木耳菜的人群，可以起到降低胆固醇以及降低血压等效果。木耳菜的好处这么多，那么多吃木耳菜会导致肥胖吗?木耳菜的热量又有多少呢?一起来看看吧。
1、每克木耳菜的热量是多少?
木耳菜看起来很普通，实际上它的作用可大着呢!每克木耳菜中含有的能量84千焦、水分是92.8克、热量只有20千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、膳食纤维1.5克、维生素A 337毫克、胡萝卜素 2020毫克、核黄素0.06毫克、维生素C 34毫克、维生素E 1.66毫克、钙166毫克、钾140毫克、锌0.32毫克。从这些具体的数据分析来看，可以知道木耳菜的营养是非常丰富的，但是热量确是少之又少的。
2、木耳菜的热量很低
木耳菜味甘性寒、酸，因此可以起到清热解毒的效果。不仅如此，木耳菜含的脂肪和热量是很低的。所以非常适合减肥的女性，不仅可以保持体型的完美，而且还可以补充身体所需要的能量以及营养。木耳菜除了可以饮食之外，还具有点缀环境、净化空气的作用;我们可以将木耳菜当成一种植物来养，因为它的叶片宽大肥、油光滑亮。尤其当木耳菜开花的时候，甚是好看，就像天上的繁星。如此一来，就发挥了木耳菜最大的功效了。
3、木耳菜热量低，但营养却很丰富