粽子是南方特色美食，在南方地区，很多人都会包粽子，粽子还是端午节传统美食，包粽子的过程是怎样的呢？
准备馅料
在包粽子前，先准备好需要馅料，如果是肉粽提前用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好，准备包红豆棕或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发 ， 豆子提前浸泡之后会更容易煮熟 。
准备糯米和粽叶
第二天的时候先将糯米清洗一遍，然后放在盆里面，加入刚好淹没糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的时候就可以开始准备粽叶了 ， 在外面买一些粽叶回来，清水清洗干净后焯水煮一煮，捞起后沥干备用 。
食材混合
将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分，红豆或者花生捞起沥干；五花肉的话从冰箱拿出来备用 ， 将馅料和糯米混合，搅拌均匀 。
包粽子
取回沥干水分的粽叶，按照自己习惯的包粽子方式将糯米和馅料的混合物装在粽叶里面 ， 将糯米放紧实后用棉线捆紧，然后将粽子按照顺序绑起来，这样比较好找 。
煮粽子
【包粽子的过程】将粽子放在锅里或者高压锅中 ， 放入刚好淹没粽子的水，高压锅煮20分钟，普通锅煮5个小时 ， 煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用 。
