洋葱属于温性食物 ， 适量食用洋葱是不会出现上火的现象 。相反它能解热祛痰 。部分人由于自身阴虚、虚火偏旺 ， 以及过度食用洋葱可能会引起上火 ， 出现口腔溃疡、口色干燥、咽喉肿痛等 。
洋葱 ， 百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 ， 近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚 ， 肉质 ， 叶片圆筒状 ， 中空 ， 中部以下最粗 ， 向上渐狭 ， 比花葶短 ， 花葶粗壮 ， 高可达1米 ， 伞形花序球状 ， 具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉 ， 矩圆状卵形 ， 花丝等长 ， 子房近球状 ， 腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5~7月开花结果 。
洋葱保存的注意事项
无论采用哪种方法贮藏 ， 都应注意防止洋葱腐烂和抽芽 。洋葱在贮藏的前期容易腐烂 ， 所以一定要保持干燥；贮藏的后期容易发芽 ， 可在采收前2～3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株 ， 也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根 。
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