买了一截山药，放着有两天了 ， 后面削皮后，发现山药都变绿了，这样的山药还能吃吗？
无发霉变质的情况下可以吃 。
【山药变绿能不能吃】山药皮发绿一般有三种情况：阳光直射、发霉、铁器氧化原因，这三种原因中因阳光直射和铁器氧化导致的山药变绿 ， 其山药只是表皮变绿，内部是完好的，削去变绿的部分 ， 还是可以吃的；但若是因发霉导致山药变绿，其内部可能已经被霉菌污染，这样的山药食用对健康有害，不能吃 。
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