不饱和烃 ， 是含有双键或三键的烃 。不饱和烃中有双键的叫“烯”，是氢原子“稀”少的意思；有三键的为“炔”，是氢原子“缺”乏的意思 。除此之外还有芳香烃，例如“苯” 。不饱和烃的双键和三键不太牢固 ， 比较容易断裂，易发生亲电取代反应和亲电加成反应 。
【什么是不饱和烃】烃分子中只有单键，则叫做饱和烃，属于饱和烃里面的饱和链烃,饱和链烃称为烷烃，烷就是“完”全的意思，分子内只有单键且成链状 。各键没有被氢原子占满，富余的键会和其他碳原子组成双键或三键 ， 就是不饱和烃 。
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