牛油果的功效与禁忌牛油果的功效与禁忌酸奶怎么做好吃 _经验知识

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牛油果是一种高能低糖水果，因富含植物脂肪而有“森林奶油”之称，从保健功能来看有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，适合婴幼儿和老人食用，下面我们就一起来看一看牛油果的功效与禁忌吧！

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牛油果的营养价值
1、不饱和脂肪酸：牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有的脂肪的80% ，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生，还能够帮助减肥。
2、多种维生素：牛油果中含有的丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B不仅能够帮助有益视力，还能够帮助美容护肤，有效延缓皮肤衰老。
3、叶酸：牛油果中含有的大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾?。鼓芄话镏し捞ザ鱿窒忍煨陨窬毕菁凹跎俪赡耆嘶夹脑嗉膊〉募嘎?。
4、油酸：牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。
5、不可溶纤维：牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够有效帮助加快人体消化，在加快肠道运动的同时能使堆积在体内的残留物能够快速排出体外，有效防治便秘。

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牛油果有什么功效？
1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。
5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

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牛油果有什么禁忌？
1、牛油果切开之后很容易就会被氧化，因此需尽快食用，以免氧化变质而导致营养价值降低。
2、牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，肥胖的人不适合食用，且正常人也不适合大量食用。
3、牛油果性凉，因此自身脾胃虚寒的人群不适合食用，因为凉性的食物食用过多会导致腹泻。

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牛油果有哪些吃法？
1、牛油果雪梨汁
【材料】牛油果，雪梨，白砂糖，清水适量。
【做法】①牛油果、雪梨洗净去皮、核，果肉切小块放进碗中备用。②果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可。
2、牛油果苹果汁
【材料】牛油果，苹果，清水适量。
【做法】①牛油果、苹果分别洗净切片。②苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁即可。
【牛油果的功效与禁忌牛油果的功效与禁忌酸奶怎么做好吃】3、牛油果蒸鸡蛋
【材料】牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许。
【做法】①牛油果取出果肉切块，鸡蛋加入盐打散后再加温水搅均。②加入牛油果上蒸锅蒸15分钟，出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱即可。
部分专业知识转自网络