【春笋放冰箱怎样保存不会坏 春笋放冰箱怎样保存时间长】
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1、冷冻保存方法：清洗新鲜竹笋、剥皮、选择竹笋、破竹笋、烂竹笋等不合格竹笋，去除厚不可食用的基础，锅沸水，用沸水烫竹笋至7成熟，发挥杀菌消毒作用，排水，用密封塑料袋包装，放入冰箱冰箱，可保存约6个月 。
2、冷藏方法：将竹笋控制干水，用塑料薄膜包裹，密封存放在冰箱冷藏区 。由于冷藏冰箱的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌等微生物的繁殖，从而延长成分的保存时间 。一般来说，竹笋可以保存5-7天 。
春笋的食用价值
竹笋脆嫩可口，可嚼香醇，被誉为“素食第一产品”，自古以来就受到人们的喜爱 。文人墨客和美食家都称赞它，有“品尝新鲜的竹笋”的说法 。如果肉食者鄙视，吃竹笋恰恰相反，竹笋的味道是如此的优雅和有意义 。苏东坡曾经说过：“没有竹子是粗俗的，没有肉是瘦的，如果你想好也不瘦，每天竹笋煮肉 。”
竹笋味道清淡、新鲜、营养丰富，含有足够的水、植物蛋白、脂肪、糖、大量的胡萝卜素和维生素B、C、以及人体必需的营养物质和微量元素，如钙、磷、铁，其中纤维素和氨基酸含量较高 。
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